domingo, 27 de dezembro de 2015

Molho de Atum refogado

Boa noite, queridos leitores!

A receita de hoje é Molho de Atum. Muito fácil de fazer e uma delícia de sabor, especialmente, para quem deseja fazer uma comida rápida e saborosa. Esse molho fica ótimo com qualquer tipo de macarrão e vai muito bem dentro de uma massa de torta, por exemplo. Tenho a certeza que vocês irão adorar e farão muitas vezes! Essa leva a minha assinatura!
Vamos começar?
Espero que gostem e Bom Apetite!!!
Até a próxima postagem!!!
Beijos!!!






    Ingredientes

  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 2 tomates grandes sem sementes e sem pele
  • 2 latas de atum sólido (se preferir, use o atum fresco)
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Uma pitada de pimenta do reino (ingrediente não necessário)
  • Sal a gosto (lembre-se: o atum em conserva já contém uma quantidade expressiva de sal)
  • 2 colheres de sopa de colorau


    Modo de preparo

  1. Numa frigideira coloque o azeite e leve ao fogo baixo. Deixe esquentar.
  2. Quando o azeite estiver quente, coloque o alho amassado e deixe dourar para fazer o refogado.
  3. Em seguida, é a vez da cebola em rodelas finas. Mexa bem, até sentir que a cebola está ficando transparente, brilhante e ligeiramente murcha.
  4. Junte o atum, que deve ser desfiado antes e misture bem.
  5. Acrescente o restante dos ingredientes e um copo de água  grande e deixe cozinhar os temperos junto com o atum.
  6. Se for necessário, acrescente mais água, até que todos os ingredientes estejam cozidos e homogêneos. Deixe apurar bem e vá experimentando o sal, para que fique a gosto e com sabor.
  7. Quando perceber que está tudo cozido desligue o fogo.
  8. Sirva quente, com macarrão (sugestão).
  9. Se quiser usar como molho de uma torta deixe esfriar antes de usar como recheio.
  10. Pode ser usado também, como molho para nhoque e recheio para empadas ou a gosto. 



segunda-feira, 7 de dezembro de 2015

Frapê de Limão

Bom dia, queridos leitores!

A receita, que apresento agora para vocês, é  de uma amiga chamada Aneides, que gentilmente me ensinou passo a passo como fazer. Eu testei e a achei muito boa.
É uma bebida fácil de fazer e com poucos ingredientes. Tenho certeza, que vocês irão se surpreender. 
Aproveito, a  oportunidade para agradecer a Aneides por ter escolhido o meu Blog para publicar a sua deliciosa receita de Frapê de Limão. Espero não decepcioná-la!!
Chocolate com Mel agradece a preferência!
Vamos à receita???
Até a próxima postagem!!!
Beijos!!!





    Ingredientes 
  • 400 ml de de água 
  • 6 colheres de sopa de leite em pó
  • Suco de dois limões médios
  • Açúcar a gosto   

    Modo de preparo

  1. Pegue o leite em pó e dissolva na água até virar leite.
  2. Depois, leve o leite para o freezer ou congelador. Deixe por aproximadamente 2 horas.
  3. Não deixe que o leite todo vire gelo.
  4. Pegue os limões descasque-os, para que o sumo do limão não atrapalhe o sabor do frapê.
  5. Esprema os limões descascados em um copo com uma peneira fina. Reserve.
  6. Quando o leite estiver no ponto certo, coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  7. Lembre-se, que o açúcar é a gosto. Coloque um pouco e vá experimentando, até ficar do seu agrado.
  8. Bata bem.
  9. Sirva logo em seguida com uma rodela de limão.

                              Assista ao vídeo da receita!!!



  

domingo, 6 de dezembro de 2015

Doce de Jaca caseiro

Bom dia, queridos leitores!


A receita de hoje, é um doce de uma fruta pouco comum em alguns países, porém bastante encontrada em diversos lugares do Brasil. Tem gente que gosta e outras que odeiam... Seu gosto é marcante e quando a jaqueira tem seus frutos maduros, o perfume exala deliciosamente à quilômetros de onde ela está, atraindo a todos com sua natural fragrância.
Há quem goste de comer seus bagos de forma natural e tantos que a preferem como doce. Eu confesso, até como uns bagos naturalmente, mas prefiro o doce, acho delicioso.
Para aquelas pessoas que nunca provaram uma jaca, saibam que é muito saborosa, e tem muita fibra, mas, quando pegarem aquela fruta enorme, saibam que ela tem um leite (uma espécie de látex) que gruda nas mãos e nos utensílios que a tocarem, como faca, garfo e prato, ou qualquer vasilha que vocês utilizem para colocar os bagos sem caroço, para comer ou, preparar o doce.
Dica: para tirar o leite dos utensílios, use óleo de soja, coloque o óleo em pano pequeno e passe nos objetos, aos poucos o leite da jaca solta, depois pegue uma esponja e lave bem com detergente liquido ou de sua preferência, para tirar o óleo.
Quando eu como jaca, ou faço doce, utilizo luvas de vinil descartáveis, para não sujar as mãos, é muito prático e depois é só tirar as luvas e jogar fora.  
Existem dois tipos de jaca: a jaca mole e a jaca dura. A receita, que vou ensinar é com a Jaca mole.
Bem, depois de tantos detalhes espero que apreciem à receita de hoje.

Essa receita também está em vídeo no Youtube, através do Link:


Até a próxima receita!!!
Beijos!!!











     Ingredientes

  1. 1 kg de bagos de jaca mole sem os caroços
  2. 250 g de açúcar cristal aproximadamente
  3. 200 ml de água aproximadamente
  4. Cravos da Índia a gosto

    Modo de preparo

  • Numa panela coloque os bagos de jaca sem os caroços e o açúcar, em fogo baixo. Misture bem.
  • Aos poucos a água da fruta vai saindo e se misturando com o açúcar, formando uma calda (veja com detalhes no vídeo).
  • Quando perceber que formou uma calda mais grossa, coloque a água e mexa bem.
  • Tampe a panela, não completamente, porque, pode derramar.
  • Coloque os cravos.
  • Mexa de vez em quando com uma colher para não agarrar no fundo da panela.
  • Cozinhe o doce por aproximadamente 1 hora.
  • Quando o doce estiver com uma coloração diferente, mais escura, seus bagos mais moles e ligeiramente transparentes, está pronto o Doce de Jaca.
  • Deixe esfriar e coloque numa compoteira.
  • Leve a geladeira se preferir.
  • Conserve em geladeira.



                              Assista ao vídeo da receita!!!