quarta-feira, 11 de junho de 2014

Pizza de banana

Boa noite, queridos leitores!


Hoje, a receita é uma Pizza doce de banana. É uma deliciosa sugestão para o lanche da tarde, ou para variar os sabores das pizzas tradicionais salgadas, em qualquer horário. Aqui, no Brasil muita gente gosta da versão doce de pizza. Quem conhece sabe como é. Quem não conhece, é só fazer e experimentar... Fica a dica!!!




     Ingredientes da massa

  • 1 kilo de farinha de trigo
  • 10 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 10 gr de fermento seco (fermento para pão)
  • 1 copo grande de água morna aproximadamente
   Ingredientes da cobertura

  1. 1 kilo de queijo muzzarela
  2. 4 bananas prata (para uma pizza grande)
  3. Açúcar e canela misturados

    Modo de preparo

  1. Despeje a farinha de trigo numa bacia grande.
  2. Acrescente o fermento seco, e misture bem.
  3. Junte o sal, e o açúcar.
  4. Misture o óleo muito bem na farinha.
  5. Pegue água morna e vá acrescentando aos poucos. Se precisar coloque mais água, até conseguir o ponto ideal.
  6. Misture com as mãos, até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. 
  7. Sove bem a massa, e deixe descansar por 3 horas, coberta por um pano de prato úmido, para que a massa cresça, e fique macia.
  8. Passado esse tempo, pegue uma parte da massa e abra numa fôrma para pizza, untada com um pouquinho de óleo (se exagerar no óleo, na hora de untar a fôrma, a massa vai voltar para o centro da fôrma).
  9. Depois de abrir a massa na fôrma, coloque açúcar e canela misturados, por cima da massa.
  10. Leve ao forno fraco 180° por 15 minutos.
  11. Retire do forno, e prepare a cobertura.
  12. Corte as bananas em rodelas. Reserve.
  13. Pegue o queijo muzzarela fatiado, e distribua em cima da pizza pré-cozida.
  14. Em seguida, coloque as rodelas de banana em cima dk queijo.
  15. Por cima das bananas, jogue a mistura de açúcar com canela a vontade.
  16. Leve ao forno por mais 15 minutos.
  17. O açúcar e a canela vai formar uma calda doce e se misturar ao queijo e a banana.
  18. Retire do forno e sirva quente. Essa pizza fria, também é muito boa.
  19. Faça mais pizzas com o restante da massa.
Obs.: Essa massa é uma massa básica. Serve para fazer, pizzas doces, salgadas e pão.

Rendimento: 3 pizzas, ou 1 pizza média e um pão de fôrma pequeno.