segunda-feira, 16 de junho de 2014

Ameixas em calda caseira

Boa tarde, queridos leitores!

Sempre procuramos incluir em nossa alimentação o que é maia saudável, ou pelo menos, deveríamos tentar... Por isso, hoje, vou ensinar como fazer ameixas em calda, que é sempre útil para determinadas receitas que fazemos, como exemplo, o manjar branco, que leva calda de ameixas e ameixas por cima depois de pronto, e assim, existem outras receitas, que levam ameixas. As ameixas em calda, feitas em casa tem o mesmo sabor das que vem enlatadas, sendo que, essas não possuem conservantes que fazem mal a nossa saúde. Aproveitem!



    Ingredientes


  • 100 g de ameixas pretas secas e sem caroços
  • 4 colheres de açúcar
  • Água


   Modo de preparo


  1. Pegue uma panela média com água, e coloque as ameixas, em fogo baixo.
  2. Deixe ferver durante o tempo necessário. É preciso ficar sempre de olho, para que a água não seque, e queime às ameixas.
  3. Vá acrescentando água até que elas estejam cozidas, inchadas, e molinhas.
  4. Depois acrescente o açúcar e deixe ficar no ponto que quiser. Se quiser uma calda mais viscosa deixe apurar mais tempo, se preferir mais líquida retire antes de engrossar a calda.
  5. Fique sempre atenta, e deixe a panela um pouco aberta, se tampar a panela, vai derramar.
  6. Quando estiver no ponto de sua preferência, desligue o fogo, deixe esfriar, e coloque em um pote esterilizado de vidro, e guarde na geladeira.
  7. Se preferir, faça apenas a quantidade ideal, que vai utilizar na sua receita.