sábado, 7 de junho de 2014

Pizza a minha moda

Bom dia, queridos leitores!

Ante ontem, fez 1 mês, que comecei a escrever um Blog de culinária. Estou satisfeita com ele, mas sei que posso melhorá-lo ainda mais. Como blogueira estou engatinhando, e um dia sei que poderei dar passos grandes como muitos... Conto com todos que curtem o que faço, e com a minha própria capacidade de sempre procurar fazer o melhor, sem me acomodar, achando que já está bom. No que depender de mim, queridos leitores, procurarei sempre surpreendê-los, com inovações, e receitas tradicionais... Bem, como o meu Blog fez um mês de aniversário, resolvi comemorar com uma comida típica não do Brasil, mas que aqui comemos muito em comemorações, de todos os tipos... Hoje, a receita é de Pizza de a minha moda. Feliz Aniversário para mim e para meu Blog, e que ele faça muito sucesso para que eu possa comemorar 1 ano, 2 anos, 3 anos... Boa Pizza para todos!!!








   Ingredientes
  • 1 kilo de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 8 colheres de óleo de soja
  • 1 copo grande de água morna
  • Orégano

   Ingredientes para enfeitar a Pizza

  • 1 kilo de queijo muzzarela fatiado
  • Tomates cereja a gosto
  • Cebolas calabresa a gosto
  • Azeite extra virgem
  • 2 pitadas de sal (depende do tamanho da pizza e da quantidade de temperos)
  • Ketchup
  • Orégano
  • azeitonas (opcional)

   Modo de preparo

  1. Numa bacia despejar a farinha, e logo em seguida juntar o fermento. Misture bem.
  2. Depois colocar o sal, e o açúcar. Misture.
  3. Em seguida, o óleo. Misture até perceber que ficou homogêneo.
  4. Pegue o copo de água morna, e vá misturando aos poucos, com às mãos. Misture até que a massa desgrude das mãos e fique uma bola lisa. A água deve ser morna, e não quente. Quando ocorre a fermentação, dá para sentir a massa quente quando estamos sovando a massa.
  5. Sove a massa.
  6. Coloque orégano dentro da massa, e continue sovando. Depois faça uma bola e cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até crescer a massa.
  7. Passado esse tempo, pegue uma fôrma de pizza grande, unte com um pouquinho de óleo (não muito), apenas para não grudar a massa. Pegue um pedaço da massa crescida e vá abrindo com às mãos.
  8. Coloque dentro da fôrma untada e com às mãos vá abrindo a massa dentro da fôrma em direção das bordas da fôrma (se preferir, pode colocar a massa numa superfície enfarinhada, e abrir com um rolo).
  9. Depois que a massa estiver esticada, passe em toda sua superfície ketchup, e leve ao fogo médio, pré-aquecido, por 15 minutos.
  10. Enquanto espera essa pizza esfriar, faça o restante da massa, em outras fôrmas.
  11. Pegue a primeira pizza e comece a enfeitar.
  12. Coloque a muzzarela primeiro,  cobrindo toda a massa dentro da forma.
  13. No centro dela, ponha ketchup, faça um círculo.
  14. Corte os tomates, em rodelas e tire as sementes. Corte também, em rodelas a cebola. Tempere com sal, e um fio de azeite. Se quiser azeitonas, tire os caroços, e corte no sentido do comprimento. 
  15. Enfeite a pizza a gosto com esses temperos.
  16. Jogue o orégano por cima para finalizar.
  17. Leve ao forno médio por mais 15 minutos ou até derreter a muzzarela.
  18. Retire do forno. Corte às fatias e sirva quente com suco natural de frutas, ou com a bebida de seu gosto.

  Rendimento: 2 pizzas grandes, e 1 média.