quinta-feira, 1 de maio de 2014

Manjar tradicional

A receita de hoje, é o tradicional Manjar, que em outros tempos era o doce quase obrigatório das festas... inclusive casamentos e aniversários! Quem não conhece tem a oportunidade de descobrir o sabor e a facilidade de fazer esta saborosa sobremesa. Quem conhece, e havia esquecido dessa receita, aqui vai a dica para saborear um doce com gostinho de infância... Aproveitem!!!



    Ingredientes
  
  • 1 litro de leite 
  • 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
  • 6 colheres de sopa de maisena
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacote de 100g de coco ralado
   
   Ingredientes para calda
   
  • Ameixas pretas sem caroço
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 copos de 200 ml de água

    Modo de preparo

  1. Misture bem os ingredientes numa panela, e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
  2. Retire do fogo, e coloque numa forma previamente passada em água gelada.
  3. Deixe esfriar um pouco, e leve à geladeira por 2 horas, ou até que fique gelado.
  4. Enquanto o Manjar esfria, prepare a calda: numa panela coloque a água e as ameixas. Cozinhe as ameixas até que fiquem molinhas, em seguida coloque o açúcar. Deixe o açúcar apurar e formar uma calda levemente viscosa. Retire do fogo e deixe esfriar.
  5. Desenforme o Manjar sobre um prato grande e sirva com a calda de ameixas pretas.