quinta-feira, 22 de maio de 2014

Bananas carameladas com queijo

Boa noite queridos leitores,

Muitas pessoas gostaram da receita com banana que eu postei anteriormente, por isso, escolhi para hoje, uma receita que aprendi a fazer numa viagem que fiz à Recife há alguns anos. É muito saborosa. A banana desta receita, é banana da terra. Esse tipo de banana, tem que ser comida cozida, ou assada, por ser muito dura. Por dentro, vocês vão ver, ela é avermelhada, é muito gostosa, e dá para fazer inúmeras receitas de forno e fogão,  po r sua característica peculiar. Lá , em Pernambuco, costuma-se comer antes do café da manhã, mas, também pode ser uma sobremesa maravilhosa... escolham a melhor forma de degustar essa receita! Espero que gostem!!!



     Ingredientes

  • 4 bananas da terra maduras
  • Queijo de coalho em fatias
  • Margarina para untar 
  • Açúcar e canela

   Modo de preparo

  1. Unte com margarina uma frigideira.
  2. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, corte algumas fatias de queijo de coalho. Reserve.
  3. Em um prato misture o açúcar e a canela. Reserve.
  4. Leve a frigideira ao fogo baixo. Quando esquentar, coloque as bananas fatiadas para cozinhar. Elas devem amolecer, retire da frigideira e coloque em um prato.
  5. Pegue o queijo fatiado e coloque na frigideira. Deixe corar dos dois lados virando sempre para não queimar.
  6. Numa travessa de inox, distribua no fundo dela um pouco de açucar com canela.
  7. Pegue o queijo e coloque na travessa, e logo em seguida, coloque as bananas cozidas. 
  8. Polvilhe tudo com o restante do açúcar com canela.
  9. Leve ao forno médio por 15 minutos, tempo suficiente para caramelar as bananas.
  10. Retire do forno e sirva quente.