sábado, 31 de maio de 2014

Nhoque à bolonhesa

Bom dia, queridos leitores!

A receita de hoje, é muito fácil de fazer e muito saborosa. É um Nhoque de massa cozida. Eu escolhi o molho à bolonhesa, mas pode ser quatro queijos, ou outro tipo, fica a critério de quem faz. Vocês vão gostar... eu espero! Vamos trabalhar? Então, mãos à obra, e bom apetite!!! 















    Ingredientes da massa

  • 1 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de sal

    Ingredientes da carne moída


  • 500 g de patinho moído, ou, a carne de sua preferência moída
  • 6 dentes de alho 
  • Azeite extra virgem
  • Vinagre
  • 1 cebola 
  • Pimentão verde (alguns pedaços picados a gosto) 
  • 2 colheres de café bem cheias de sal
  • 1 colher de sopa de colorau

   Modo de preparo da carne moída

  1. Lave a carne
  2. Coloque numa panela e tempere com sal. Reserve.
  3. Soque o alho, e acrescente o vinagre ( a gosto).
  4. Junte o alho, com vinagre a carne na panela. Misture bem.
  5. Derrame 1 fio de azeite na carne.
  6. Ligue o fogo e mexa sem parar, até ficar com floquinhos.
  7. Depois disso, coloque bastante água, o pimentão, a cebola, e o colorau.
  8. Deixe cozinhar por 3 horas.
  9. Após esse tempo, a carne estará pronta, quando a água secar.

     Ingredientes do molho

  • 2 caixas pequenas de ketchup
  • 500 g de carne moída cozida e temperada
  • 3 copos de 200 ml de água aproximadamente

   Modo de preparo do molho

  1. Coloque o ketchup das duas caixas dentro de uma panela média.
  2. Acrescente a carne moída e a água.
  3. Deixe ferver bem.
  4. Prove, para ver se está com uma consistência boa. Se estiver desligue o fogo. Se não estiver, deixe apurar mais um pouco.

   Obs.: Não é necessário colocar toda a carne no molho. Coloque a quantidade que preferir e que dê sabor ao molho.


    Modo de preparo da massa
  1. Coloque o leite numa panela grande.
  2. Junte a farinha de trigo e misture bem. Dissolva a farinha no leite sem embolotar.
  3. Acrescente o sal. Mexa bem.
  4. Em seguida, junte a margarina e leve ao fogo brando, mexendo sempre.
  5. Logo perceberá, que está engrossando. Continue mexendo, até obter uma bola lisa que solta do fundo da panela.
  6. Retire do fogo, e despeje numa superfície enfarinhada. Deixe esfriar.
  7. Quando estiver frio, retire porções da massa, enrole formando tiras e corte em cubinhos. Reserve.
  8. Coloque água com um pouquinho de sal para ferver.
  9. Quando estiver fervendo a água, com o auxílio de uma escumadeira coloque os cubinhos cortados, aos poucos, dentro da água. Eles irão afundar, quando começarem a subir, e boiar na superfície da água, é hora de retirá-los, com uma escumadeira e colocá-los dentro do molho à bolonhesa.
  10. Repita todo o processo, com os cubinhos que faltarem, e vá retirando os que estão dentro do molho e arrumando-os numa travessa. 
  11. Quando tudo terminar, pegue queijo muzzarela e pique quantas fatias quiser, e salpique em cima dos nhoques que estão na travessa.
  12. Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos, o suficiente para derreter a muzzarela.
  13. Está pronto! Sirva quente!

  Rendimento:  6 porções

terça-feira, 27 de maio de 2014

Bolo frappé de cenoura e chocolate

Boa noite, queridos leitores!

A receita que preparei para vocês hoje, é especial. É uma receita de família, que aprendi com uma tia que cozinhava muito bem, mas, infelizmente já não está entre nós... Com a curiosidade de criança, um dia vi pela primeira vez, um bolo frappé... achei lindo e curioso, não entendia como o bolo ficava com duas cores, então, a minha tia me ensinou, e eu não esqueci. Hoje, posso compartilhar com vocês, o segredo do bolo frappé. Sei que muita gente conhece esse "truque", mas sei também, que tem muita gente, que não faz a menor ideia de como ele é feito. A receita deste bolo não é da minha tia, como muitos devem estar pensando, apenas o segredo do frappé. Resolvi escolher o bolo de cenoura com chocolate para abrilhantar ainda mais a maravilha desse tipo de bolo. É uma receita rápida, e muito fácil de fazer. Tenho certeza que vocês irão adorar!!! É uma delícia, de dar água na boca... Experimentem!!!


Boa noite, queridos leitores!











   Ingredientes da massa
  • 2 cenouras médias
  • 1 copo de 200 ml de óleo de soja
  • 2 ovos
  • 1 copo de 200 ml de açúcar
  • 2 copos de 200 ml de farinha de trigo
  • 1/2 copo de 200 ml de leite
  • 50 g de coco ralado 
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

   Ingredientes da calda
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 pouco de leite


   Modo de preparo da massa

  1. Pegue as cenouras, lave, descasque, e corte em rodelas.
  2. Coloque no liquidificador, com os ovos, e o óleo. Bata bem.
  3. Acrescente o açúcar. Bata outra vez.
  4. Aos poucos vá misturando e batendo a farinha de trigo.
  5. Junte a mistura, o leite, e o fermento.
  6. Jogue o coco ralado dentro da massa, mas, não bata no liquidificador. Misture com uma colher.
  7. Despeje numa fôrma untada e enfarinhada a massa, deixando aproximadamente, umas cinco colheres da massa dentro do liquidificador. Reserve.
  8. Junte a sobra o chocolate. Bata no liquidificador.
  9. Jogue esta mistura com chocolate por cima da massa que está na fôrma (veja a ilustração).
  10. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

  Modo de preparo da calda
  1. Pegue uma panela pequena e coloque o chocolate e a margarina.
  2. Leve ao fogo brando, e mexa até formar uma calda. Acrescente aos poucos o leite. Se quiser uma calda mas durinha não coloque muito leite. Se desejar uma calda mais derretida acrescente um pouco mais de leite, mas não exagere no leite, para não passar do ponto ideal.
 Dica: Tente acertar o ponto certo da calda, fazendo o teste, antes de se aventurar na receita.

segunda-feira, 26 de maio de 2014

Paçoca para Festas

Boa note, queridos leitores!

Como havia prometido, essa postagem é uma Dica de como fazer da Paçoca de colher, uma paçoca modelada para Festas, e até mesmo para vender.
Siga o passo a passo da Paçoca de colher, são os mesmos ingredientes, e o mesmo modo de fazer, a diferença, está na modelagem.  Espero que gostem da Dica! Arrasem nas festas com esse doce gostoso e fácil de fazer, e para quem quiser, boas vendas!

Como fazer a modelagem

   Material necessário

  • Faça a Paçoca de colher (veja a receita no meu Blog)
  • Papel celofane de qualquer cor
  • Papel chumbo (escolha a cor)
  • Fitilho ou fita de seda fina, na cor de sua preferência

 *Observem como ficam as paçocas decoradas para festas... muito bonitas! Nem parece paçoca! E o custo é baixo, além de ser muito fácil de fazer. 

                                           



    Execute a modelagem


 *Pegue uma colher medida (a que eu usei foi de 1/2 colher de sopa) para fazer a modelagem da paçoca. Olha a foto abaixo.



   *Coloque a paçoca dentro da colher medida.



   *Empurre bem com às mãos (use luvas descartáveis, é mais higiênico), até não sobrar nenhum espaço na colher. Aperte bem.

    *Com jeito, desenforme da colher, e coloque no papel celofane, ou no papel chumbo, conforme, ilustração abaixo.






                                    
 

   *Embrulhe como se fosse bala, ou coloque em forminhas com papel decorado.











   
  *Se preferir fazer uma bola, encha a colher medida 2 vezes, e junte às partes, coloque no papel celofane e decore com fitilho, ou fita. Se quiser, pode embrulhar com papel chumbo, e depois decorar com celofane e fitilho, ou fita. Observe as fotos abaixo.








DICA: O papel celofane pode ser comprado cortado, e  o papel chumbo também.  Use essa ideia para enfeitar suas Festas, ou para vender.


Assista em vídeo: https://youtu.be/RV8dmi3EdO0

























sábado, 24 de maio de 2014

Paçoca de colher

Boa noite, queridos leitores!

A receita de hoje é muito fácil de fazer, e é muito boa. Aprendi a fazer com um amigo, e não esqueci, por ser simples de fazer. A paçoca é um doce típico das Festas Juninas no Brasil, e todo mundo que eu conheço adora, tanto crianças, como adultos. Essa Paçoca é de colher, mas pode ser modelada em qualquer formato.
O diferencial dessa paçoca é o açúcar mascavo, que faz com que esse doce seja mais saudável que as outras, sem alterar seu sabor. Aproveitem!!!  Na próxima postagem darei dicas de como usar essa receita de paçoca modelada para festas... e até para vendas! Aguardem!!!






    Ingredientes

  • 1 copo e 1/2 de 200ml de amendoim torrado e sem casca
  • 1 copo e 1/2 de 200 ml de açúcar mascavo
  • 1 colher de café de sal
   Modo de preparo

  1. Torre o amendoim por 20 minutos no forno médio.
  2. Deixe esfriar, e retire a casca do amendoim.
  3. Triture o amendoim, sem casca, no liquidificador.
  4. Acrescente o açúcar e o sal. Misture bem.
  5. Coloque em uma vasilha, pote de sua preferência, e coma quando quiser.
   Essa receita também está em vídeo: https://youtu.be/q2tLP3--HWY
     

quinta-feira, 22 de maio de 2014

Bananas carameladas com queijo

Boa noite queridos leitores,

Muitas pessoas gostaram da receita com banana que eu postei anteriormente, por isso, escolhi para hoje, uma receita que aprendi a fazer numa viagem que fiz à Recife há alguns anos. É muito saborosa. A banana desta receita, é banana da terra. Esse tipo de banana, tem que ser comida cozida, ou assada, por ser muito dura. Por dentro, vocês vão ver, ela é avermelhada, é muito gostosa, e dá para fazer inúmeras receitas de forno e fogão,  po r sua característica peculiar. Lá , em Pernambuco, costuma-se comer antes do café da manhã, mas, também pode ser uma sobremesa maravilhosa... escolham a melhor forma de degustar essa receita! Espero que gostem!!!



     Ingredientes

  • 4 bananas da terra maduras
  • Queijo de coalho em fatias
  • Margarina para untar 
  • Açúcar e canela

   Modo de preparo

  1. Unte com margarina uma frigideira.
  2. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, corte algumas fatias de queijo de coalho. Reserve.
  3. Em um prato misture o açúcar e a canela. Reserve.
  4. Leve a frigideira ao fogo baixo. Quando esquentar, coloque as bananas fatiadas para cozinhar. Elas devem amolecer, retire da frigideira e coloque em um prato.
  5. Pegue o queijo fatiado e coloque na frigideira. Deixe corar dos dois lados virando sempre para não queimar.
  6. Numa travessa de inox, distribua no fundo dela um pouco de açucar com canela.
  7. Pegue o queijo e coloque na travessa, e logo em seguida, coloque as bananas cozidas. 
  8. Polvilhe tudo com o restante do açúcar com canela.
  9. Leve ao forno médio por 15 minutos, tempo suficiente para caramelar as bananas.
  10. Retire do forno e sirva quente.
















terça-feira, 20 de maio de 2014

Torta de Maçã

Boa noite, queridos leitores!

A receita de hoje, é sensacional... Praticamente, todo mundo tem uma receita diferente de Torta de Maçã, e eu quero que o mundo conheça a minha. É uma receita de família muito boa. Sempre que faço perfuma à casa com seu aroma de maçã com canela. Espero que apreciem o sabor e o perfume dessa deliciosa Torta. Experimentem, e tirem suas próprias conclusões, afinal, sou suspeita para falar...






   Ingredientes

  • 250 g de açúcar
  • 3 colheres de sopa de margarina ou 3 colheres de sopa de óleo de soja
  • 2 ovos
  • 125 ml de leite ou 125 ml de suco de maçã natural
  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó (não muito cheia)
  • 1 colher de café de sal
  • 4 maçãs (se usar o suco da maçã no lugar do leite, se usar o leite são apenas 3 maçãs)
  • Canela e açúcar para polvilhar
   
    Modo de preparo

  1. Bata em creme o açúcar com a manteiga e os ovos.
  2. Junte a farinha peneirada. Misture bem.
  3. Acrescente o leite e o sal. Reserve.
  4. Unte uma forma média sem cano no meio, com margarina e farinha de trigo.
  5. O próximo passo, é descascar às maçãs, cortá-las ao meio,  e tirar às sementes. 
  6. Em um prato corte às maçãs com formato meia-lua. Reserve.
  7. Em outro prato misture o açúcar com a canela, numa quantidade suficiente para polvilhar a torta.
  8. Junte à massa 3 colheres de sobremesa de açúcar com canela. Misture.
  9. Acrescente o fermento em pó. Bata bem.
  10. Distribua à massa na forma.
  11. Pegue os pedaços de maçã em formato meia-lua, e distribua dentro da massa, enfiando cada pedaço de maçã, até sentir o fundo da fôrma. Decore a gosto.
  12. Polvilhe a torta com açúcar e canela.
  13. Asse em forno moderado (pré-aquecido), por 25 minutos.

                          Assistam ao vídeo dessa receita!!!




domingo, 18 de maio de 2014

Brigadeiro de Chocolate com Mel de Colher

Queridos leitores,


Tenho recebido muitos e-mails de alguns leitores que adoraram o Brigadeiro de chocolate com mel, por isso resolvi fazer uma versão dessa receita...  Hoje, a receita é de Brigadeiro de Chocolate com Mel de Colher. Vocês perceberão, que é deliciosa e um pouco menos doce... com sabor de quero mais... Aproveitem!!!


  
   Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de margarina

   Modo de preparo

  1. Misture o chocolate em pó com o leite condensado e o mel.
  2. Junte à margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o doce soltar do fundo da panela. Nessa versão, o brigadeiro não pode apurar muito, porque, passará do ponto certo. O Brigadeiro de colher não pode ficar em ponto de enrolar.
  3. Retire do fogo e coloque numa bombonier, ou onde preferir.
  4. Deixe esfriar. Está pronto o seu Brigadeiro com Mel de Colher.

Cheese fish

Queridos leitores,
Que tal, um lanchinho prático, fácil, e muito gostoso?
Hoje, a receita que separei para vocês é uma invenção da minha cozinha. É o Cheese fish (o nome também é criação minha). Espero que apreciem essa delícia de sandwich. Boa noite!



  Ingredientes

  • 2 latas de sardinha 
  • 2 galhos de salsa
  • 3 cebolinhas
  • 1 copo de requeijão
  • 1/2 copo americano de água
  • Pão de forma   

  Modo de preparo

  1. Em uma panela pequena, coloque às sardinhas sem às escamas, e sem às espinhas.
  2. Lave bem os galhos da salsa, e à cebolinha. Pique os dois e junte com às sardinhas, e a água.
  3. Leve ao fogo baixo, e deixe ferver retire do fogo, quando à verdura estiver cozida.
  4. Deixe esfriar um pouco. Se ainda tiver água, retire o excesso.
  5. Amasse às sardinhas com um garfo, e misture um copo de requeijão.
  6. Pegue pão de forma, ou um pão de sua preferência, e faça sandwich de Cheese fish.
  7. Sirva com suco.
 Obs.: Se preferir pode fazer com sardinha fresca, é mais saudável, porém, leva mais tempo para fazer, mas é uma opção.
Essa receita, também, pode ser feita de outra forma: se preferir não precisa usar salsa e cebolinha, nem levar às sardinhas em lata ao fogo. Basta limpar, amassar, e juntar o requeijão, passar dentro do pão de sua preferência, e pronto. Fica muito saboroso!
  

Canjica a minha moda

Bom dia, queridos leitores!

No mês de junho, aqui no Brasil, existem muitas festas... O país inteiro comemora com às Festas Juninas. Essas festas são muito animadas, e tem uma variedade de comidas típicas da época. A receita, que separei para vocês hoje, é a tradicional canjica... uma delícia, especialmente nos dias frios. A receita é simples, porque, prefiro assim, mas quem quiser pode adicionar outros ingredientes, como leite de coco, leite condensado e amendoim... Fica a dica! Aproveitem!!!





  Ingredientes

  • 500 g de milho branco para canjica
  • 2 litros de leite de vaca
  • 12 colheres de açúcar
  • Canela em pó
  • Cravos da Índia
  Opcional
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
  • Amendoim triturado
  • 1 pacote de 50 g de coco ralado
  
  Modo de preparo

  1. Escolha o milho da canjica, e retire todos os grãos ruins, ou qualquer tipo de sujeira.
  2. Lave bem em água corrente dentro de um escorredor.
  3. Coloque os grãos de milho dentro de uma caçarola grande com bastante água.
  4. Deixe de molho por 48 horas, trocando duas vezes por dia a água.
  5. No terceiro dia, retire a água, lave outra vez, em água corrente e retire às pontinhas pretas de alguns grãos.
  6. Encha à panela de água e os grãos limpos, e coloque no fogo até cozinhar o milho. Quando estiver bem molinho, estará pronto para acrescentar os outros ingredientes.
  7. Junte o leite, e o açúcar até ferver.
  8. Acrescente canela e cravo a gosto (se preferir junte, também, os ingredientes opcionais).
  9. Deixe apurar bem.
  10. Sirva quente.

quarta-feira, 14 de maio de 2014

Bolo versátil de milho branco

Bom dia, queridos leitores! 
A receita de hoje, é um bolo versátil de milho branco. Esse bolo é bem diferente, parece um pudim. Mas, o que o diferencia de um pudim é não ter calda. Ele pode ser servido gelado, ou, não... é opcional! Faça o teste, e escolha a melhor forma de servi-lo. Mas, se desejar transformá-lo em um pudim, basta escolher um tipo de calda e espalhar por cima do bolo quando esfriar, e pronto, o bolo vira pudim. Duas receitas em uma! Espero que gostem... Agora, mãos à obra!





    Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de suco de maracujá* natural
  • 3 ovos
  • 3 latas de milho branco cozido (milho de canjica)
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado


 * O suco de maracujá pode.  ser substituído por leite de.  vaca, ou, suco de laranja.

   Modo de preparar

  1. Bata o milho cozido no liquidificador até virar uma pasta.
  2. Acrescente 1 lata de leite condensado.
  3. A mesma medida de suco de maracujá natural, e os ovos.
  4. Bata bem, até que os ingredientes fiquem bem misturados.
  5. Por último misturar o coco.
  6. Levar ao forno médio em fôrma untada e enfarinhada, por 60 minutos, ou até dourar por cima.
  7. Quando estiver pronto, deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, se preferir, leve à geladeira para gelar.
  8. Quando estiver totalmente frio desenforme com cuidado. Antes de desenformar, solte o bolo da fôrma com uma faca.
  9. Desenforme num prato, e sirva!

domingo, 11 de maio de 2014

Brigadeiro Chocolate com Mel

A receita de hoje é um doce muito especial. Escolhi um doce, por serem os doces comemorativos, onde há qualquer tipo de festividade lá estão eles... Hoje, se comemora o dia das mães, e para todas as mães do mundo, inclusive a minha, eu desejo um Feliz dia das Mães... Que tenham um dia doce estando, ou não, com seus filhos... Fica então registrada a minha homenagem às mães do mundo inteiro, com essa deliciosa receita de Brigadeiro, com chocolate e mel, combinação perfeita da suavidade do mel, com o sabor inesquecível do chocolate. O brigadeiro, é o doce mais esperado das festas brasileiras. Espero que aprovem o sabor especial deste brigadeiro. Bom dia para todos!





    Ingredientes


  • 1 lata de leite condendado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de mel de abelhas
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 100 g de chocolate granulado, ou confeitos à gosto

   Modo de preparo

  
  1. Misture, o chocolate em pó, com o leite condensado e o mel.
  2. Junte à margarina e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até ganhar consistência e soltar do fundo da panela.
  3. Despejar em um prato untado com margarina.
  4. Deixe esfriar completamente.
  5. Faça bolinhas do tamanho que desejar, e passe no chocolate granulado, ou outro confeito.
  6. Coloque dentro das forminhas e decore como preferir.

 Rendimento: 50 brigadeiros.

quinta-feira, 8 de maio de 2014

Banana com canela

Bom dia, queridos leitores!

A receita de hoje é muito fácil. Não vai ao forno, ou ao fogo... não tem segredo. Escolhi essa receita por ser simples, rápida, saborosa, e por fazer parte das minhas lembranças de infância. Muitos conhecem, muitos gostam, outros odeiam, e alguns nunca provaram. É ideal para crianças, e adultos também, afinal a banana é nutritiva e ajuda a relaxar os músculos, sabia? Sem contar com o gosto incomparável da canela, que deixa muitos doces mais apetitosos... Para mim, o registro dessa receita é cultural, e a cultura de um povo, de uma família, de um grupo, não pode se perder...



   Ingredientes

  • 1 banana prata madura
  • Açúcar a gosto (opcional)
  • Canela em pó


   Modo de preparar


  1. Pegue à banana, descasque, e amasse com um garfo.
  2.  A banana deve ficar bem amassada, como um creme, sem pedaços grandes.
  3. Depois, junte o açúcar (opcional), e a canela.
  4. Misture bem.
Está pronto! Jogue por cima um pouco mais de canela, se preferir. Agora é só degustar esse doce simples e gostoso!!!

Rendimento: 1 porção

Dica: Se quiser, pode juntar à essa mistura, algum tipo de cereal, como aveia por exemplo. A canela também pode ser substituída por chocolate em pó, fica muito bom!!!




segunda-feira, 5 de maio de 2014

Pão de orégano

Boa tarde, queridos leitores!

A receita de hoje, é uma inovação da minha cozinha. O Pão de Orégano, é muito saboroso, ideal para o café da manhã, lanche da tarde, e para oferecer aos amigos durante uma visita. Quem provou adorou! É fácil de fazer, não tem tantos ingredientes, mas, como é um pão demora um pouco para ficar pronto por causa da fermentação. É necessário ter paciência para preparar essa receita. Quem testar não vai se arrepender... eu garanto!!! Aguardo comentários!!!!





     Ingredientes

  • 1 kilo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sal (cheia)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 8 colheres de sopa de óleo de soja 
  • 10 gr de fermento seco
  • 1 pacotinho de orégano (não é necessário usar tudo)
  • Água morna (o suficiente para dar liga a massa, sem grudar nas mãos).


      Modo de preparo

  1. Em uma bacia misture a farinha de trigo e o fermento seco.  
  2. Junte a farinha, o sal e o açúcar.
  3. Acrescente à massa, o óleo, ou a margarina, e misture bem com uma colher.
  4. O próximo passo, é juntar a água morna aos outros ingredientes. 
  5. ATENÇÃO: A água não pode estar quente, ela deve estar morna, nem quente, nem fria.
  6. Acrescente a água aos poucos, e misture com às mãos, até obter uma massa homogênea e lisa, sem grudar nas mãos.
  7. Sove à massa.
  8. Misture o orégano na massa. Sove outra vez. 
  9. Deixe a massa descansar por 2 horas coberta com um pano úmido.
  10. Unte com óleo, ou margarina uma fôrma redonda com canudo no meio.
  11. Pegue à massa crescida e faça bolas, aproximadamente do mesmo tamanho, e coloque uma do lado da outra na fôrma untada. Deixe descansar por mais 2 horas, coberta com o pano úmido, para que a massa dobre de tamanho.
  12. Depois, ligue o forno a 180°, espere esquentar e coloque o pão por 15 minutos.
  13. Passado o tempo, aumente o forno para 200° e deixe por mais 15 minutos ou até que fique dourado.
  14. Retire do forno e sirva a gosto.













quinta-feira, 1 de maio de 2014

Manjar tradicional

A receita de hoje, é o tradicional Manjar, que em outros tempos era o doce quase obrigatório das festas... inclusive casamentos e aniversários! Quem não conhece tem a oportunidade de descobrir o sabor e a facilidade de fazer esta saborosa sobremesa. Quem conhece, e havia esquecido dessa receita, aqui vai a dica para saborear um doce com gostinho de infância... Aproveitem!!!



    Ingredientes
  
  • 1 litro de leite 
  • 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
  • 6 colheres de sopa de maisena
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacote de 100g de coco ralado
   
   Ingredientes para calda
   
  • Ameixas pretas sem caroço
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 copos de 200 ml de água

    Modo de preparo

  1. Misture bem os ingredientes numa panela, e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
  2. Retire do fogo, e coloque numa forma previamente passada em água gelada.
  3. Deixe esfriar um pouco, e leve à geladeira por 2 horas, ou até que fique gelado.
  4. Enquanto o Manjar esfria, prepare a calda: numa panela coloque a água e as ameixas. Cozinhe as ameixas até que fiquem molinhas, em seguida coloque o açúcar. Deixe o açúcar apurar e formar uma calda levemente viscosa. Retire do fogo e deixe esfriar.
  5. Desenforme o Manjar sobre um prato grande e sirva com a calda de ameixas pretas.