quarta-feira, 30 de abril de 2014

Torta recheada de Atum

Boa noite, queridos leitores!

Essa receita de torta salgada é deliciosa. Ela faz muito sucesso nas festinhas, e reuniões. A massa pode ter o recheio que vocês quiserem, é só usar a imaginação... Façam, experimentem, e deixem seus comentários!




      Ingredientes da Massa
  
  • 2 copos grandes de farinha de trigo
  • 5 colheres de margarina
  • 1 copo grande de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal

     Ingredientes do recheio

  • 4 tomates grandes sem pele e sem sementes picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 5 azeitonas pretas sem caroço picadas
  • 4 latas de atum sólido picados
  • Palmito a gosto picado
  • 1/2 maço de cheiro verde picado
  • 3 pitadas de sal
  • 1 copinho descartável de café de azeite extra virgem
    
     Modo de preparo


  1. Misture todos os ingredientes da massa nesta ordem: primeiro a farinha e a margarina ( que pode ser substituída por óleo de soja).
  2. Logo após, acrescentar o leite, misturar bem até obter uma massa lisa sem bolotas de farinha.
  3. Em seguida, acrescentar os ovos e o sal, e por último o fermento.
  4. Untar uma fôrma retangular com margarina e farinha de trigo.
  5. Colocar uma parte da massa na fôrma, deslizando a massa pelas laterais da fôrma, e reserve o restante.
  6. Prepare os ingredientes do recheio, misture bem, e distribua em cima da massa que está na fôrma.
  7. Cubra o recheio com restante da massa. 
  8. Asse em forno quente por 25 minutos.





                                             

terça-feira, 29 de abril de 2014

Pudim de Fubá

Bom dia, queridos leitores!

A primeira receita do Chocolate com Mel é uma invenção minha, espero que gostem!





    Ingredientes


  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 3 ovos
  •  1 pacote de 100g de coco ralado
  • 5 colheres de fubá
  • 2 latas de leite (usar a lata de leite condensado)
  • 2 colheres de açúcar

   Ingredientes para calda


  • 1 copo e 1/2 de açúcar (copo americano, ou 200 ml)

   
   Modo de Fazer
  1. Bata no liquidificador, o leite condensado, a mesma medida de leite, 3 ovos e coco ralado. Reserve. 
  2. Numa panela pequena, adicione 2 latas de leite comum, o fubá, e o açúcar. Faça um mingau duro. Deixe esfriar. 
  3. Enquanto isso, prepare a calda. Numa fôrma pequena de cano no meio, coloque o açúcar, leve ao fogo médio e espere derreter o açúcar. Cuidado para não queimar!
  4. Quando a calda estiver pronta, espalhe por toda a fôrma (nas laterais e em volta do cano). Reserve.
  5. Quando o mingau estiver frio, junte aos ingredientes que estão no liquidificador. Bata tudo. Espalhe o conteúdo na fôrma e leve ao forno médio em banho-maria, por aproximadamente 60 minutos.
  6. Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar.
  7. Se quiser, depois de frio pode colocar na geladeira.
  8. Desenforme e sirva!

                                                                                                  

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Queridos leitores


Boa noite, queridos leitores!


Dedico este Blog saboroso às pessoas que gostam de experimentar sabores novos, e ao mesmo tempo se deliciam com receitas tradicionais, como às delícias experimentadas na infância, feitas por nossas mães, avós, tias...

Cozinhar requer paciência, prática diária, e uma boa dose de criatividade. É necessário ser criativo na hora de cozinhar receitas que muitas vezes não são tão apetitosas com seus temperos originais...

Não é necessário gostar de cozinhar, mas é imperativo, ao entrar numa cozinha para fazer um prato, seja doce ou salgado, fazê-lo bem... pelo menos, deve-se tentar! A experiência vem com a prática!

Convido à todos, a mergulharem nesse universo, que é tão necessário em nossas vidas! Experimentem, às receitas, criem às suas próprias receitas, e se quiserem vê-las publicadas neste Blog, mandem às receitas com foto para o meu e-mail. 

Bem-vindos ao Chocolate com Mel... e Bom Apetite!!!


                                                                                                      Alice Claudino